我們綠森環(huán)保是做油煙凈化器的，主要目標(biāo)人群就是開(kāi)飯店的老板們，所以經(jīng)常收到他們的問(wèn)題是飯店廚房油煙怎么處理？今天我們綠森環(huán)保就飯店餐廳的油煙處理問(wèn)題給予一個(gè)解決方案，適應(yīng)于小區(qū)、大廈等無(wú)排煙管道而需要對(duì)廚房油煙處理的單位。
現(xiàn)有狀況：
一.由于低空油煙問(wèn)題擾民突出，所以國(guó)家環(huán)保局在《飲食娛樂(lè)服務(wù)業(yè)環(huán)境保護(hù)管理辦法》明令禁止在居民住宅樓底層開(kāi)設(shè)餐飲、娛樂(lè)等有污染的行業(yè)。其主要源頭是餐廳未做好油煙凈化處理，導(dǎo)制投訴增多。
二.安裝了凈化器后也被投訴，油煙環(huán)保由于近幾年來(lái)才在大中城市中受到重視，整個(gè)油煙凈化器市場(chǎng)很不成熟，各類劣質(zhì)產(chǎn)品充斥，許多根本不具備起碼技術(shù)的公司也加入到這一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，而且由于其完全沒(méi)有技術(shù)投入，設(shè)備粗制濫造,“成本”極低，極具“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”,究其原因，主要是用戶缺乏對(duì)油煙凈化設(shè)備的認(rèn)識(shí)，同時(shí)認(rèn)為凈化設(shè)備不能創(chuàng)造產(chǎn)值，能省略盡量省略，不能省略時(shí)就盡量購(gòu)買最便宜的，所以各種假冒偽劣產(chǎn)品才能大行其道，許多飽受鄰居投訴之苦的用戶需要高質(zhì)量的油煙凈化器卻對(duì)高質(zhì)量油煙凈化器的性能產(chǎn)生了嚴(yán)重的懷疑。
解決方案：
對(duì)于從事飲食業(yè)低空排放的單位，采用高質(zhì)量的油煙凈化設(shè)備，一次性解決問(wèn)題。說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，該如何判斷高質(zhì)量油煙凈化器呢？那就應(yīng)該撐握以下幾點(diǎn)：
首先、耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。
選定油煙凈化設(shè)備前首先了解產(chǎn)品的應(yīng)用狀況?？梢砸髲S家提供在多個(gè)應(yīng)用工程實(shí)例（一定要多個(gè)可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實(shí)例）。不要單方面聽(tīng)廠家介紹，要選擇餐館高峰時(shí)期實(shí)地自己觀察（為了防止購(gòu)買偽劣產(chǎn)品而浪費(fèi)數(shù)千甚至數(shù)萬(wàn)元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店?duì)I業(yè)的高峰時(shí)間段內(nèi)，對(duì)樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時(shí)廚房?jī)?nèi)部排煙順暢，可以認(rèn)為該凈化設(shè)備凈化效能是可以接受的。
其次、了解售后服務(wù)狀況。
可向餐館經(jīng)營(yíng)者或服務(wù)員、廚師了解廠家對(duì)設(shè)備維護(hù)和定期清洗的情況，重點(diǎn)了解廠家對(duì)設(shè)備故障處理的反應(yīng)時(shí)間。
再者、了解凈化器長(zhǎng)期工作的穩(wěn)定性。
需要廠家提供使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實(shí)例，認(rèn)真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營(yíng)者了解使用期間的設(shè)備工作狀況。
最后、對(duì)于高性能油煙凈化器的幾個(gè)特點(diǎn)：
1、肉眼完全觀察不到油煙;
2、長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，故障率低;
3、清洗周期長(zhǎng)，每次清洗維護(hù)時(shí)間快捷;
4、長(zhǎng)期運(yùn)行后排放口及周邊環(huán)境不會(huì)被污染;
5、凈化器風(fēng)阻低。
